Meyvə və tərəvəzi qorumaq haqqında

Meyvə və tərəvəzi qorumaq haqqında


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərəvəz bağı tam hazır vəziyyətdədir, hedcinqlər ləzzətli vəhşi giləmeyvə ilə bəzədilib, erkən tərəvəzlərin kökləri rəngarəng və cəlbedicidir ... Yazın sonunda istehsal zirvədədir, o vaxta qədər bilmədiyimiz yerdədir baş vermək harada! Həmkarlarımıza, qonşularımıza, yemək bankına tərəvəz verməklə istehsalımızı yönəldə bilərik. Bir az vaxt və bir neçə texnikanın biliyi ilə məhsulunuzun bir hissəsini il ərzində həzz almaq üçün saxlamaq da mümkündür. Beləliklə, artıq məhsul istehsalına yönəltməklə, qış şorbalarında pomidorun yaxşı dadını, ekoloji və gustatory olmadan tapmaqdan zövq alırıq! - mövsümdən çıxarılan tərəvəzlər. Bağ dolduqda, qida ilə təmin olunmağa meylli olanlar üçün konservasiya da iqtisadi paya malikdir. Hələ də şəhər sakinləri bu ləzzətləri, bazar tövlələrinin ucuz mövsümi məhsullarla dolu olduğu bir vaxtda meyvələr və tərəvəzləri ləzzətli mürəbbələrə və ya konservlərə çevirmək üçün sandıqlardan satın alaraq tələb edə bilərlər. Ümumiyyətlə, bilin ki, meyvələr və tərəvəzləri düşünməyinizdən daha çox yol var, zövqləri dəyişmək üçün qarışdıra bilərik. Qurudulmuş, bişirilə bilən və sonra qarışdırıla bilən və qış pizzaları üçün bir kulis kimi saxlanıla bilən, qış yeməklərini müşayiət etmək və ya bir şorbanın ləzzətini artırmaq üçün dörddə dondurulmuş pomidorla vəziyyət belədir. yenə yaşıldır - dadlı mürəbbədə hazırlanır. Tələsmisən? Sadəcə lazımi texnikanı tapmaq lazımdır: zövqləriniz, vaxtınız, yeməkləriniz.

Meyvə və tərəvəzlərin istiliklə qorunması

Şirin və ya ləzzətli ləzzətlər, bir şey gedir! Sterilizasiya Sterilizasiya, qidanı müəyyən bir müddətə yüksək temperatur, temperatur və bişirmə vaxtı maddələrin turşuluğunun bir funksiyası halına gətirərək qorumağı mümkün edir. Beləliklə, yemək nə qədər turşudursa (məsələn, pomidor) və sterilizasiya müddəti nə qədər qısa olarsa. Bunu tapmaq üçün sterilizatorunuzun sənədlərinə baxın. Sterilizasiya təsəlli verən bir prosesdir, çünki yüksək istilik istənilən bakteriya riskini aradan qaldırmağa imkan verir. Sikkənin digər tərəfi: bu, enerji istehlak edən bir texnikadır və vitaminlərin bir hissəsini məhv edir. Jam və digər şirin yeməklər Cem, hazırlamaq üçün ən asan hazırlıqdır, həmişə işləməyən və meyvənin bəzən ləzzətini və rəngini itirən konserv qidalarından daha çoxdur. Qoruma, meyvələrin çəkisinə bərabər olan şəkərlə təmin edilir. Meyvələr və şəkər əriyib qabda bişirilir, daha yaxşı tutmaq və suyun daha yaxşı buxarlanması üçün misdən hazırlanır. Cem qalınlaşmağa başladıqda, sadəcə qaynadın, bankalara köçürün. Bundan sonra sizə bir neçə üsul görünür: qazanın üstünə nazik bir parafin qatını tökün və ya qapağı möhkəmlədikdən sonra altına soyudun. Yalnız meyvənizin şirələrindən istifadə edərək jele hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, hamının təqdir etdiyi bir şirin bir müalicə etmək üçün pulpadan faydalanın: meyvə pastaları!

Soyuqda meyvə və tərəvəzi qorumaq

Soyuqda tərəvəzlərin saxlanması dondurucuda -18 ° C ilə -30 ° C arasında olan temperaturda aparılır. Yemək boşaldılsa, yəni tez dondurmadan əvvəl qaynar suya keçməlidir? Hamısı sözdə olan qidadan asılıdır. Bir turşu təbiətli (pomidor, bibər, meyvə) bu müalicəni tələb etmir, digər tərəfdən bütün meyvələrə pisləşmə dövrlərini davam etdirmək cəzası ilə tətbiq olunur. Soyuduqdan və ləkələndikdən sonra tərəvəzlər plastik torbalara qoyulacaqdır. Soyuq saxlama ilə əlaqəli ən vacib risk, məsələn, şiddətli bir fırtına səbəbiylə dondurucu çatışmazlığından və ya elektrik kəsilməsindən ibarətdir, əgər bu çatışmazlıq vaxtında aşkarlanmasa hər şeyi itirmək riski ilə ... çünki dondurulmuş şey dondurula bilməz! Bir neçə gün olmadıqda, göy gurultulu bir müddətdə quraşdırma işinizi izləyəcək bir qonşuya bildirin.

Xam meyvə və tərəvəzlərin saxlanması

Bəzi tərəvəzləri təbii olaraq aylarla saxlamaq olar. Zirzəmidə və ya çardaqda saxlama Kök tərəvəzlər ən davamlıdır. Kartof sandıqlarda və ya bağlama torbalarında, quru, qaranlıq və havalandırılan yerdə (ideal bir zirzəmidə) qalacaq. Xırdalıqlarını uzun müddət saxlamaq üçün yerkökü qum və ya torf ilə doldurulmuş bir sandıqda saxlanılacaqdır. Alliaceae (sarımsaq, soğan və dayaz) gəldikdə, onları örgülü və ya sandıqlarda asmaq olar. Mütəmadi monitorinq çürük mövzuları aşkar edəcək və onları çıxarmaqla yoluxmanın qarşısını alacaqdır.
Yerdə qorunma Yerdə saxlama kök tərəvəzlərinə də mükəmməl uyğun gəlir, sonra aylar ərzində təravətini saxlayır. Ən sadə halda, tərəvəzləri yerində tərk edir və ehtiyac duyduğunuz qədər yığmağa gəlirsiniz. Bundan sonra iki mənfi cəhətdən qorxmaq lazımdır: şaxta və qar, məhsuldarlığınıza davam etməyinizə mane olacaq və gəmiricilərin mövcudluğu ilə birlikdə ərzaq kvotalarını icazəsiz almalarına imkan verir! Bu çatışmazlıqlardan qorunmaq üçün tərəvəzlərinizi sadəcə torpaqda qazılmış bir çuxur ola bilən və alt və divarları kərpic və ya taxta ilə qorunacaq bir silosa qoymaq yaxşı bir fikirdir. Tərəvəzlərinizi yığın, sonra onları saman və ya quru şüyüd ilə örtün və dondan qorumaq üçün örtüklə bitirin. Evdə saxlama Balqabaq və balqabağa kimi bəzi tərəvəzlər birbaşa daxili yerinizdə seçim yeri tapacaq, orada dondan qorxacaq heç bir şey olmayacaq. Onları yerləşdirmək üçün yeriniz varsa, pis mövsüm gəldikdən sonra iş səthinizdə və ya yaraşıqlı bir səbətdə dərin narıncı gözəl balqabaqlarının mənzərəsindən daha şən nə ola bilər?

Meyvə və tərəvəzlərin bişirilmədən, ya da demək olar ki

Enerji istehlakı az olduğu üçün bu üsullar qidaların vitamin və ləzzətlərini qorumağa imkan verir. Yağda saxlama Məhsulları hava təmasından qoruyaraq yağ qoruyur. Mükəmməl qida təhlükəsizliyi üçün, hər hansı bir bakteriya riskini aradan qaldırmaq üçün əvvəlcə qida turşuluğu və ya bişirmə prosesindən keçdiyi reseptləri seçin. Əsas reseptlərə bibər və marinad edilmiş göbələk daxildir. Sirkə içərisində saxlama Az tətbiq olunan bu texnika bizə emblemat resept vasitəsilə məlumdur: turşu üsulu! Sirkənin tərkibindəki sirkə turşusu həm də Anglo-Sakson dostlarımızın turşularının qorunmasının sirridir. Laktofermentasiya Az bilinən və ya tamamilə unudulmuş bu enerjiyə qənaət edən üsul, bütün təravət və vitaminlərlə qida saxlayır. Ətraf mühitin turşuluğuna səbəb olan duz və aromatik maddələrdən istifadə edir və bununla da bakteriyaların inkişafına mane olur. Yaşıl lobya özlərini bu formada saxlamağa yaxşı borc verir və hətta onlardan daha çoxu, ən məşhur laktofermentli hazırlıq olan karam bəxşiş şəklində kələm! Alkoqolda saxlama Alkol mikrobları sevmir, yaxşı məlumdur! Bu bədnam antiseptiki, xüsusilə meyvə üçün saxlama üçün etibarlı bir bahis edən budur. Vaxt keçdikcə meyvənin tatlar və şəkərləri spirtdə əriyir, şəkərli meyvələr ilə eyni vaxtda şirəli içki yaradır. Reseptlərdən asılı olaraq, neytral (marka növü) və ya meyvəli (tip port, konyak və ya şərab) spirtlərdən istifadə edəcəksiniz. İkonik reseptlərə brenddə albalı və ədviyyatlı qırmızı şərabdakı armud daxildir.

Meyvə və tərəvəzlərin quruması ilə qorunması

Qurudulmuş tərəvəzlərin zövqü yalnız günəşli bölgələrin sakinləri üçün qorunur. Elektrik qurutma maşınları geniş yayılmışdır ki, artıq məhsullarını qurutmaq üçün hamıya il boyu əylənə bilər.
Qurutmanın üstünlüyü, texniki çətinlik yaratmadığı, təzə məhsulun ləzzətini yaxşı saxlaması və bu şəkildə qorunan yeməyin az yer tutmasıdır. Texnikalar müxtəlifdir: günəşdə açıq havada, əvvəlcədən isidilmiş bir sobada, bir radiatorda, elektrikli və ya günəş qurutucusu ilə qurutma ... Bunlar asanlıqla öz-özünə qurulur. Meyvələriniz və tərəvəzləriniz quru olduqdan sonra onları hava keçirməyən qutularda saxlayın. İstehlak zamanı, növlərdən və məqsəddən asılı olaraq onlardan olduğu kimi istifadə edin və ya rektidli (lobya, göbələk, pomidor ...) istifadə edəcəksiniz. Qeyd edək ki, qurutma aromatik otların qorunması üçün ideal vasitədir.

Yolunuzu necə tapmaq olar?

Seçilən qoruma texnikasından asılı olmayaraq məhsullarınızı düzgün etiketləməyi unutmayın. Məhsulun adı kifayət deyil, həmçinin tarix əlavə edin. Əvvəlcə hansı mürəbbələrin və ya konservlərin yeməyini bilməyə imkan verən budur. Dondurucu kameraya qoyulan məhsullar üçün ideal, qapıda asacağınız bir siyahı hazırlamaq həmişə adı və tarixi olacaqdır, bu da ərzaq məhsullarını itirməyinizə mane olacaq, çünki dondurucunuzun altındakı şeyləri bilmirsiniz. . Yaxşı bir ləzzət alın!



Şərhlər:

  1. Tojagor

    Aferin, mənə elə gəlir ki, bu möhtəşəm cümlədir

  2. Jimiyu

    Remarkable question

  3. Vole

    Təəssüf ki, müdaxilə edirəm, amma bir az daha çox məlumat verə bilmədiniz.

  4. Meztitaur

    Bu cür məqalələri haradan əldə edə biləcəyinizi söyləyin?

  5. Mars Leucetius

    Mən görürəm ki, siz haqlı deyilsiniz. PM-də yazın.

  6. Pascal

    Everything is not so simple

  7. Wynfrith

    Üzr istəyirəm, amma düşünürəm ki, səhv edirsən. Gəlin müzakirə edək. PM-də mənə e-poçt göndərin, danışacağıq.



Mesaj yazmaq